Турбота про здоров'я суглобів та контроль рівня сечової кислоти залежить не лише від ліків: наш щоденний раціон має значення. Численні дослідження та фахівці погоджуються, що адаптована дієта є найефективнішим інструментом для зниження рівня сечової кислоти. і таким чином запобігати надокучливим нападам подагри, а також іншим проблемам із суглобами та обміном речовин. Насправді, внесення невеликих змін до вашого тижневого меню дозволяє насолоджуватися комфортнішим життям та набагато кращою мобільністю.
Сечова кислота – це речовина, яка виробляється природним шляхом, коли наш організм розщеплює пурини., сполуки, що містяться в продуктах харчування, а також виробляються нашими власними клітинами. Однак, коли організм не в змозі належним чином його вивести або він виробляється в надлишку, він може накопичуватися в крові (гіперурикемія) та призводити до болісних симптомів, таких як артрит або страшна подагра.
Що таке сечова кислота і чому вона підвищена?
El Сечова кислота є продуктом життєдіяльності утворюються в результаті метаболізму пуринів. Зазвичай нирки фільтрують його, щоб вивести через сечу. Якщо цей природний фільтр виходить з ладу або організм виробляє занадто багато пуринів, сечова кислота не виводиться повністю та накопичується в крові.
Коли рівень перевищує 7 мг/дл у чоловіків або 6 мг/дл у жінок, Ми говоримо про гіперурикемію. Цей стан може не викликати симптомів або може спровокувати напади подагри, форми артриту, що характеризується раптовим початком болю, запалення, набряку та почервоніння в суглобах, часто у великому пальці ноги, хоча він також може виникати в колінах, ліктях або щиколотках.
Крім того, надлишок сечової кислоти може сприяти утворення каменів у нирках і пов'язаний з метаболічними захворюваннями, такими як ожиріння, діабет 2 типу та високий кров'яний тиск, що ще більше ускладнює загальний стан здоров'я.
Зв'язок між дієтою, пуринами та захворюваннями суглобів
El надмірне вживання продуктів, багатих на пурини Це збільшує вироблення сечової кислоти, що збільшує ризик гіперурикемії та дискомфорту в суглобах. Пурини потрапляють в організм переважно через:
- Червоне м'ясо та субпродукти (печінка, нирки, солодке хлібце).
- Морепродукти, особливо ракоподібні та блакитна риба.
- Ковбаси та оброблені продукти, багаті на насичені жири.
- Алкогольні напої, особливо пиво та міцні напої.
- Солодкі напої та безалкогольні напої з фруктозою або кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози.
Навпаки, дієта, багата на фрукти, овочі, цільнозернові продукти та нежирні молочні продукти Було показано, що він допомагає знизити рівень сечової кислоти, покращує функцію нирок і має протизапальну дію на суглоби.
Симптоми та фактори ризику високого рівня сечової кислоти
Найбільш характерним симптомом подагри є сильний біль у суглобах, яка може з’являтися вночі та локалізуватися в одному суглобі, проявляючись набряком, почервонінням та відчуттям жару. Крім того, у найгостріших епізодах можуть виникати лихоманка, тахікардія або загальне нездужання.
Ризик розвитку подагри вищий у людей з надмірна вага або ожиріння, гіпертонія, діабет, ниркова недостатність або незбалансоване харчування, багате на пурини. Генетична схильність, малорухливий спосіб життя, зловживання алкоголем та зневоднення також відіграють певну роль.
Продукти, яких слід уникати для зниження рівня сечової кислоти
Там продукти, які через високий вміст пуринів слід обмежити або виключити з раціону у раціоні людей з підвищеним рівнем сечової кислоти та подагрою:
- Червоне м'ясо (телятина, яловичина, свинина, баранина)
- Внутрішньощі та субпродукти (печінка, нирки, мозок, цукрові палички)
- Ковбаски та паштети
- Морепродукти (креветки, краби, устриці, мідії)
- Блакитна риба (сардини, анчоуси, скумбрія, тунець у великих кількостях)
- М'ясний бульйон, екстракти та концентровані м'ясні соуси
- Алкогольні напої, особливо пиво та міцні напої
- Солодкі напої та безалкогольні напої, що містять фруктозу
- Какао та промислові хлібобулочні вироби
- Сочевиця, квасоля та горох (якщо їх вживати у надмірному вживанні, краще зменшити їх частоту до двох разів на тиждень)
Дозволено щоденне вживання курки, індички та кролика, тоді як яловичину або свинину слід приберегти для особливих випадків. Біла риба, така як хек, камбала або риба-півень, є більш рекомендованими варіантами серед джерел тваринного походження.
Рекомендовані продукти для зниження рівня сечової кислоти та догляду за суглобами
На відміну від вищесказаного, Певні продукти допомагають виводити сечову кислоту та піклуватися про здоров'я суглобів. завдяки своїм протизапальним, сечогінним та антиоксидантним властивостям:
- Свіжі фрукти, особливо червоні ягоди (вишня, чорниця, полуниця)Наприклад, було доведено, що вишні зменшують частоту нападів подагри.
- Цитрусові (апельсини, мандарини, грейпфрути): багаті на вітамін С, який допомагає знизити рівень сечової кислоти.
- Овочі та зелень: за винятком тих, які слід вживати помірно, таких як спаржа, шпинат, гриби та сочевиця. Щоб дізнатися більше про те, як здорове харчування може сприяти здоров'ю суглобів, рекомендуємо вам ознайомитися з нашою Повний посібник з дієти з низьким вмістом пуринів.
- Цільнозернові продукти (овес, коричневий рис, цільнозерновий хліб та макарони).
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру (знежирене молоко, натуральний йогурт, кефір): регулярне споживання пов'язане зі зниженням ризику подагри.
- Натуральні горіхи (волоські горіхи, мигдаль).
- Рослинні білки: бобові та їхні похідні, такі як тофу або соя (без перебільшення).
- Кава (особливо з кофеїном, якщо вона не протипоказана).
- Вода: Підтримка достатньої гідратації є важливою для виведення сечової кислоти через сечу.
Для приготування їжі та заправки, Оливкова олія першого віджиму – найкращий вибір за його протизапальну дію та корисні жири.
Поради щодо харчування та способу життя для зниження рівня сечової кислоти
Раціон повинен бути різноманітний, збалансований та низькокалорійний, якщо у вас надмірна вага. Деякі практичні поради:
- контрольні порції, особливо м’ясо, риба та морепродукти.
- Обирайте прості способи приготування (гриль, духовка, пара) замість смаження або жирних соусів.
- Виконуйте помірні фізичні вправи підтримувати здорову вагу.
- Уникайте тривалих періодів голодування та жорстких дієт, які можуть підвищити рівень сечової кислоти.
- Випивайте від 2 до 3 літрів води на день, легкі настої або знежирені овочеві бульйони.
- Зменште споживання алкоголю та солодких напоїв.
- Не зловживайте цукром, випічкою та ультраобробленими продуктами.
- Завжди консультуйтеся з лікарем, якщо ви приймаєте ліки, які можуть впливати на рівень сечової кислоти.
Що відбувається з овочами та бобовими?
Традиційно рекомендувалося уникати певних овочів та бобових через вміст у них пуринів, але Сучасні дослідження показують, що рослинні пурини не збільшують ризик подагри. як це трапляється з тими, що тваринного походження. Насправді, вживання гороху, квасолі, сочевиці, шпинату, грибів або вівса Він є частиною збалансованого та корисного харчування, якщо його кількість помірна., особливо під час епізодів гострої кризи.
Зразкове меню для зниження рівня сечової кислоти та захисту суглобів
Адаптована дієта може бути наступною: приклад тижневого меню:
- сніданоквівсяна каша з бананом, горіхами та кавою. Або несолодкі цільнозернові пластівці зі знежиреним молоком та свіжою полуницею.
- Середина ранкужменя червоних ягід або миска вишень/полуниці.
- харчуванняСалат з цільнозернової пасти зі смаженою індичкою або куркою, міксом зелені, волоськими горіхами та вінегретом з оливкової олії; Як варіант, запечений лосось із зеленою квасолею та коричневим рисом.
- Перекусзнежирений натуральний йогурт і трохи свіжих фруктів.
- ЦінаЯєчня-бовтанка з печеним перцем або вареними овочами, цільнозерновий хліб та настій.
Варіації можна додавати до страв з бобових, таких як нут або біла квасоля (у помірних кількостях з сочевицею та горохом), а також до білої риби.
DASH-дієта та середземноморська дієта: рекомендовані моделі
Дієта DASH (дієтичні підходи для зупинки гіпертонії) і Середземноморська дієта Ці дві моделі особливо підходять для тих, хто прагне знизити рівень сечової кислоти та покращити здоров'я суглобів. Обидва віддають перевагу великій кількості овочів, фруктів, цільнозернових продуктів та знежирених молочних продуктів, а також зменшують споживання червоного м’яса, насичених жирів та ультраоброблених продуктів.
Середземноморська дієта, зокрема, Додайте регулярне споживання жирної риби в помірних кількостях, бобових та оливкової олії, який забезпечує протизапальні та антиоксидантні властивості, дуже корисні для суглобів та обміну речовин.
Фактори, що погіршують гіперурикемію, та звички, які слід змінити
Існують звички, які сприяють накопиченню сечової кислоти та погіршенню суглобових кризів:
- Сидячий: разом з висококалорійною дієтою сприяє надмірній вазі та накопиченню пуринів.
- Багато годин без їжі або дотримуватися дуже суворих дієт.
- Пийте трохи води, що знижує ниркове виведення сечової кислоти.
- Регулярне вживання ліків, таких як діуретики або низькі дози аспірину (завжди консультуйтеся з лікарем).
Що робити під час нападу подагри
У разі гострого нападу подагри, Перший захід полягає в максимально можливому обмеженні продуктів, багатих на пурини. і уникайте м’яса та морепродуктів. Це важливо Підтримуйте оптимальну гідратацію, збільште споживання складних вуглеводів, віддавайте перевагу легким стравам та проконсультуйтеся зі своїм лікарем. контролювати біль та призначити специфічне лікування, якщо це необхідно.
Підтримка ваги, уникнення алкоголю та непереборне вживання соусів, жирів чи оброблених продуктів допомагає кризі швидше пройти та зменшує ймовірність нових спалахів.
Зрештою, здоровий, активний спосіб життя з різноманітним харчуванням, адаптованим до кожної людини, допомагає контролювати рівень сечової кислоти та сприяє значному оздоровленню суглобів. Інтеграція цих порад та продуктів у ваш щоденний розпорядок дня матиме значення для вашого благополуччя та мобільності у середньостроковій та довгостроковій перспективі., що допомагає запобігти нападам подагри та незворотному пошкодженню суглобів.
