Поява кількох випадків Африканська чума свиней (АЧС) у диких кабанів у певному районі Каталонії Це викликало занепокоєння у свинарському секторі та серед частини населення. З огляду на цю ситуацію, Організація споживачів та користувачів (OCU) прагнула прояснити ключові питання: їсти свинину або дикого кабана, а також ковбаси та інші похідні, безпечний для людей.
Організація споживачів наголошує на тому, що Немає жодної причини припиняти купувати або вживати продукти зі свинини В Іспанії санітарний контроль, заходи біобезпеки на фермах та європейський нагляд означають, що ризик для здоров'я людини відсутній, хоча поширення вірусу на свинофермах може мати економічні наслідки для сектору.
Африканська чума свиней не заразна для людини.
За даними OCU, Африканська чума свиней (АЧС) – це вірусне захворювання, що вражає виключно свійських свиней та диких кабанів.Це спричиняє високу смертність у цих тварин, але це не зоонозТобто, людині він не передається за жодних обставин.
Це означає, що Ні прямий контакт із зараженою твариною, ні вживання її м'яса чи продуктів, що переробляються Вони є шляхом зараження людей. OCU наголошує, що навіть у гіпотетичний сценарій споживання м’яса або ковбас хворої свині чи дикого кабанаЗдоров'ю людини не загрожувало б небезпеці.
Експерти наполягають на тому, що вірус адаптований до свиней та Він не має здатності заразити людську популяцію.Справжнє занепокоєння викликає здоров'я тварин та наслідки, які неконтрольований спалах може мати для ферм та економіки, пов'язаної зі свинарством.
Варто пам'ятати, що, попри тривогу, яку можуть викликати терміни «чума» чи «спалах», Це захворювання не схоже на ті, що вражають людейні на рівні передачі, ні з точки зору впливу на здоров'я людини.
М'ясо та ковбаси, що продаються в Іспанії, безпечні
ПЦУ наголошує на тому, що Продукція зі свинини та дикого кабана, що надходить до супермаркетів, м'ясних магазинів та делікатесних крамниць прибув з легальні канали підлягають суворому контролю здоров'яТакий постійний моніторинг дозволяє виявляти будь-які аномалії у виробничому ланцюжку.
Тому організація описує це як "дуже малоймовірно", що м'ясо чи ковбаси від хворих тварин потраплять на ринокНавіть попри це, він наполягає, що навіть у такому крайньому випадку не буде жодного ризику для споживачів, оскільки вірус на них не впливає.
Системи ветеринарного інспектування, як на фермах, так і на бойнях та у переробних центрах, забезпечують, щоб М'ясо, що виставляється на продаж, відповідає вимогам безпеки харчових продуктів європейських норм.Крім того, Іспанія має великий досвід у боротьбі з цією хворобою свиней.
OCU користується цим епізодом, щоб нагадати всім, що, окрім PPA, звичайні гігієнічні рекомендації на кухні (працюйте з їжею чистим посудом, готувати м'ясо до потрібної температури(зберігання в холоді тощо) залишаються найкращим способом запобігання іншим харчовим інфекціям.
Проблема, яка є передусім економічною для свинарського сектору.
Серйозні наслідки можуть бути саме там, де економічна та комерційна сфераOCU та влада зазначають, що справжнє занепокоєння полягає в тому, що може статися, якщо вірус досягне якась свиноферма, що наразі вважається малоймовірним завдяки впровадженим заходам біобезпеки.
Іспанія - це провідний виробник свинини в Європейському Союзі та третій за величиною у світіз більш ніж 4,9 мільйонами тонн щорічно. Свинина становить близько 14% національного сільськогосподарського виробництваТаким чином, будь-які торговельні обмеження матимуть прямий вплив на цей сектор.
В найгірший сценарійЯкщо африканська чума свиней досягне комерційних ферм, можуть бути вжиті заходи обмеження на експорт м'яса та м'ясних продуктів з постраждалих районів. Це змусить перерозподілити продукцію, яка зараз продається за кордоном, на внутрішній ринок.
Надлишок пропозиції в країні може призвести до Падіння цін на свинину в Іспанії, в контексті, коли споживчі організації та сам сектор вже описували ціни як «стримовані».
Каталонія та значення свинини в Іспанії та Європі
Нещодавно випадки АЧС були виявлені в дикі кабани в обмеженій зоні провінції БарселонаІспанська влада вже повідомила про ці висновки Європейську комісію та Всесвітню організацію охорони здоров'я тварин (WOAH), негайно посиливши заходи контролю на місцях.
У постраждалій зоні заборонено такі види діяльності, як: полювання для запобігання витісненню диких кабанів і пошук мертвих або хворих тварин було посилено. Спеціалізовані команди, до складу яких входять персонал з Військова частина з надзвичайних ситуацій а поліцейські сили працюють над завданнями безпечного захоплення та дезактивації за підтримки безпілотників нічного бачення.
Під час візитів на свиноферми в зоні спостереження поки що не виявлено симптоми або ураження, сумісні з хворобою у сільськогосподарських свинейНезважаючи на це, підтримується високий рівень тривоги, а на фермах посилено біобезпеку, щоб мінімізувати будь-який ризик занесення вірусу.
Ситуація привертає особливу увагу, оскільки Каталонія є одним з головних центрів виробництва свинини в Європі.з мільйонами зареєстрованих тварин та дуже значним обсягом виробництва. Тільки в цьому регіоні свинина становить значну частину експорту агропродовольчої продукції, зі значною часткою продажів до країн ЄС та третіх країн, таких як Китай та Японія.
Іспанія вже ліквідувала африканську чуму свиней у 90-х роках
Одне з меседжів, яке повторює ПЦУ, полягає в тому, що Іспанії вдалося викорінити африканську чуму свиней у 1995 роціЦе сталося після впровадження дуже суворої, міжнародно визнаної національної програми. Цей прецедент демонструє, що країна має досвід і протоколи для боротьби з цією хворобою.
Незважаючи на це викорінення, АЧС Він досі присутній у кількох країнах Східної та Південної Європиде періодично виявляються спалахи, особливо серед диких кабанів. З цієї причини Європейський Союз підтримує систему постійне спостереження що зобов'язує всі держави-члени вживати надзвичайних запобіжних заходів.
Серед заходів, що впроваджуються, виділяються такі: суворе розділення між домашніми свинями та дикими тваринамиБіологічна безпека на фермах (контроль доступу, очищення транспортних засобів, управління відходами тощо) та спостереження за будь-який матеріал, що може містити сліди зараженого м'ясавід корму для тварин до харчових відходів, які можуть потрапити до сільськогосподарських тварин.
Європейська влада навіть надіслала ветеринарні бригади швидкої допомоги підтримати Іспанію в оцінці дій, вжитих у постраждалому районі, а також рекомендувати додаткові коригування для якомога швидшого стримування спалаху серед дикої природи.
Інформація від OCU (Іспанської організації споживачів), іспанської влади та європейських організацій вказує на одне й те саме повідомлення: Свинина та м'ясо дикого кабана, доступні на ринку, залишаються безпечними для споживачів.Тим часом основна увага приділяється захисту фермерських господарств та забезпеченню стабільності сектору, який є ключовим для національної та європейської економіки.