У наші дні, окрім французьких тостів, дуже часто можна побачити та їсти шоколадні великодні яйця. Поглиблене дослідження вказує на те, які яйця корисніші, і, виходячи з того факту, що це ультраоброблений продукт і споживається дуже спорадично, ми повинні чітко розуміти, що вони не здорові...
Коли ми говоримо про здоровий спосіб життя, ми маємо на увазі не цукри, калорії та жири, а радше, у цьому випадку, викиди CO2, пальмову олію та літри води . Цікаве дослідження, опубліковане в Uswitch.
Писанки розділили на кілька груп і проаналізували. Дослідження показує, що існують екологічні та екологічно чисті яйця, оскільки вони містять перероблені матеріали в своїй упаковці, мало викидів CO2 і кілька літрів води при їх виготовленні.
Чи існують органічні великодні яйця?
Згідно з дослідженням, провідними брендами органічних пасхальних яєць були Buttermilk, далі йшли Waitrose, Lindt, Ferrero та Sainsbury's. Внизу списку опинилися відомі бренди, такі як Nestlé та Cadbury.
Ці компанії мають упаковку, яка переробляється лише на 67%, використовують понад 5.100 літрів води на кілограм продукту та викидають понад 1,7 кілограма CO2 на кілограм продукту.
Ще один важливий момент – це сталий розвиток, оскільки деякі інгредієнти шоколадних пасхальних яєць, як і шоколаду загалом, містять пальмову олію . Цей інгредієнт шкідливий як для нашого здоров'я, так і для планети, оскільки його плантації сприяють вирубці лісів в Амазонії та інших частинах світу.
Виходячи з цієї передумови, найкращими брендами були Lotte, Sainsbury's, Buttermilk, Thorntons та Waitrose. Жоден з них не містить пальмової олії серед своїх інгредієнтів , а викиди CO2 у деяких випадках менші за 0,60 кг.
Дослідження розкриває моторошну статистику: лише у Великій Британії приблизно 97 647 тонн CO2 викидається в атмосферу приблизно в цю пору року. Але на цьому заголовки не закінчуються; за оцінками, протягом Великоднього тижня для виготовлення шоколаду для великодніх яєць використовується близько 288 мільярдів літрів води.
Знову в найгірших позиціях Nestle, Cadbury, Ferrero і Lindt:
Це вже не лише викиди, літри використаної води та пальмова олія як основний інгредієнт, а також жири та цукри в цих продуктах, але й відходи, які вони утворюють. Дослідження показує, що щороку на Великдень утворюється близько 7.200 тонн упаковки з пасхальних яєць, але майже 91% її можна переробити.