Настої мають велику користь для нашого здоров'я. Знання властивостей кожного з них дає нам більшу можливість вибрати ті, які нам підходять. Якщо ви один із тих, хто часто насолоджується чашкою хорошого чаю, готуйтеся, адже сьогодні ми познайомимо вас із білим чаєм та його неймовірними властивостями.
Якими б не були наші потреби, ми впевнені, що знайдемо якийсь настій, який може допомогти нам протистояти дискомфорту або сприяти певним ситуаціям. Деякі сприяють втраті жиру, інші ідеально підходять для затримки рідини; є ті, що сприяють розслабленню, або ті, що допомагають функціонуванню травної системи. Якщо ви ще не відкрили для себе дивовижний світ цих 100% натуральних засобів, чого ви чекаєте?
Що це таке?
Це найменш оброблений сорт чаю. Оскільки листя білого чаю майже не піддається окисленню, він зберігає свої властивості інтенсивніше, ніж інші чаї. Його аромат і смак м'які та делікатні, це настій із солодкими відтінками, які викликають насолоду для смаку. Вміст кофеїну в ньому набагато нижчий, ніж в інших, таких як зелений або чорний чай.
Білий чай готують з листя рослини Camellia sinensis. Це та сама рослина, яка використовується для приготування інших видів чаю, наприклад зеленого або чорного. В основному його збирають у Китаї, але його також виробляють в інших регіонах, таких як Таїланд, Індія, Тайвань і Непал.
Цей вид чаю відноситься до чаїв з мінімальною обробкою. Його також збирають, коли рослина ще молода, що забезпечує дуже виразний смак. Смак білого чаю часто описують як ніжний і злегка солодкуватий, і оскільки він не скочується і не окислюється, як інші сорти чаю, він, як правило, набагато легший.
Як і інші види чаю, білий чай багатий на поліфеноли, катехіни та антиоксиданти. З цієї причини його пов’язують із рядом переваг для здоров’я, від посилення спалювання жиру до боротьби з раковими клітинами.
пільги
Білий чай піддається найменшій обробці. Завдяки цьому в ньому зберігається велика кількість антиоксидантів. Вважається, що це одна з причин того, що дослідження пов’язують білий чай з багатьма перевагами для здоров’я. Наприклад, це може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, боротися зі старінням шкіри та навіть допомогти у втраті ваги.
Потужний антиоксидант
Білий чай має найвищий рівень катехіни y поліфеноли подарунки. Тому він має важливу антиоксидантну силу. Антиоксиданти, які містяться в ньому, борються з пошкодженням, спричиненим вільними радикалами, захищаючи таким чином наше тіло від старіння клітин. Таким чином, він допомагає запобігти різноманітним захворюванням. Крім того, його також пов’язують зі здатністю знижувати ризик раку.
Поліфеноли - це молекули рослинного походження, які діють як антиоксиданти в організмі. Антиоксиданти захищають клітини від пошкоджень, викликаних сполуками, які називаються вільними радикалами. Надмірне пошкодження вільними радикалами може мати шкідливий вплив на організм. Це пов’язано зі старінням, хронічним запаленням, ослабленою імунною системою та різними шкідливими захворюваннями.
На щастя, білий чай вважається одним із найкращих видів чаю для боротьби з вільними радикалами. Насправді дослідження показують, що білий чай має такі ж антиоксидантні властивості, як і зелений чай, відомий своєю користю для здоров’я.
Незважаючи на те, що дослідження є багатообіцяючими, необхідні додаткові дослідження білого чаю та його антиоксидантних властивостей на людях.
Допомагає схуднути
Більшість чаїв дуже корисні при дієтах для схуднення. Вони є сечогінними, зволожуючими і сприяють травленню. Вони також допомагають зменшити затримку рідини. Однак білий чай, крім усього цього, має ситну дію. Таким чином, приймаючи його між прийомами їжі, він запобігає перекушуванням і переїданню.
Зелений чай часто є першим чаєм, який спадає на думку, коли ми думаємо про чаї для схуднення. Однак білий чай може бути настільки ж ефективним, коли мова йде про спалювання жиру. Обидва мають однакові рівні кофеїну та катехінів, таких як епігалокатехінгалат (EGCG), сполука в зеленому чаї, пов’язана з спалювання жиру. Разом ці сполуки мають синергічний ефект.
Наприклад, одне дослідження в пробірці показало, що екстракт білого чаю може стимулювати розщеплення жиру та запобігати утворенню нових жирових клітин. Огляд досліджень також показує, що білий чай може допомогти прискорити ваш метаболізм ще на 4-5%. Це може дорівнювати спалюванню додаткових 70-100 калорій на день.
Можливо, через те, що білий чай не дуже популярний, немає досліджень про вплив споживання білого чаю на довгострокову втрату ваги.
Серцево-судинне здоров'я
Його високий вміст флавоноїдів допомагає зменшити гіпертонію. Знижуючи артеріальний тиск, він сприяє здоров’ю серцево-судинної системи, піклується про наше серце та знижує ризик серцевих захворювань.
Поліфеноли, такі як ті, що містяться в білому чаї, можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань кількома способами. По-перше, кілька досліджень виявили, що поліфеноли можуть допомогти розслабити кровоносні судини та підвищити імунітет. Інші дослідження показали, що поліфеноли можуть запобігти окисленню «поганого» холестерину ЛПНЩ, що є ще одним фактором ризику серцевих захворювань.
Під час аналізу п’яти досліджень вчені виявили, що люди, які випивали три чашки чаю або більше на день, мали на 21% менший ризик серцевих захворювань. Хоча ці результати свідчать про те, що білий чай може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, зміни способу життя також важливі для здорового серця. До них відносяться споживання більше фруктів і овочів, регулярні фізичні вправи та багато відпочинку.
дружній до діабетиків
Інсулін - неймовірно важливий гормон. Це допомагає переміщати поживні речовини з кровотоку в клітини для використання або зберігання на майбутнє. Проте внаслідок різних факторів, включаючи високе споживання цукру, деякі люди перестають реагувати на інсулін. Це називається резистентністю до інсуліну.
На жаль, резистентність до інсуліну дуже поширена і пов’язана з багатьма хронічними захворюваннями, включаючи діабет 2 типу, хвороби серця та метаболічний синдром. Цікаво, що дослідження показали, що поліфеноли, такі як ті, що містяться в білому чаї, можуть зменшити ризик резистентності до інсуліну.
захищає зуби
Білий чай є чудовим джерелом фтору, катехінів і дубильних речовин. Ця комбінація молекул може допомогти зміцнити зуби, борючись із бактеріями та цукром. Фтор може допомогти запобігти карієсу, роблячи поверхню ваших зубів більш стійкою до кислотних атак бактерій у поєднанні з цукром.
Катехіни - це рослинні антиоксиданти, яких багато в білому чаї. Було показано, що вони пригнічують ріст бактерій зубного нальоту. Дубильні речовини - ще один тип поліфенолів у білому чаї. Дослідження показують, що поєднання дубильних речовин і фтору також може пригнічувати ріст бактерій, що викликають наліт.
Бореться зі старінням шкіри
З віком шкіра стає зморшкуватою та в’ялою – це нормально. Старіння шкіри відбувається двома основними шляхами: внутрішнє старіння та зовнішнє старіння. Зовнішнє старіння відбувається, коли фактори навколишнього середовища пошкоджують шкіру та сприяють старінню. Наприклад, ультрафіолетові промені сонця можуть з часом пошкодити шкіру через запалення.
Внутрішнє старіння також відоме як природне старіння. Це викликано пошкодженням у вашому тілі різноманітними факторами, такими як вільні радикали та певні ферменти. Ферменти наз спандекс y колагеназа вони можуть пошкодити мережу волокон у шкірі, що зазвичай допомагає їй залишатися пружною та гладкою.
Сполуки білого чаю можуть допомогти захистити шкіру від наслідків внутрішнього та зовнішнього старіння. В одному дослідженні вчені виявили, що нанесення екстракту білого чаю на шкіру допомогло захистити від шкідливого впливу ультрафіолетових променів сонця. Багато досліджень виявили, що поліфеноли, які містяться в білому чаї, можуть пригнічувати різні клітинні компоненти, які можуть пошкодити мережу волокон, яка допомагає шкірі залишатися гладкою та пружною.
Як ви готуєтесь?
Білий чай не тільки корисний, але й дуже простий у приготуванні. Ми просто додамо розсипчастий білий чай у заварний чайник і заллємо чайне листя гарячою водою. Дайте листям настоятися п’ять-вісім хвилин, потім процідіть і подавайте до чаю.
В ідеалі температура води повинна бути від 75 до 85 °C. Ми уникатимемо використання окропу, оскільки це може зіпсувати ніжний смак білого чаю. Замість цього ми закип’ятимо воду, а потім дамо їй постояти одну-дві хвилини, щоб вона охолола. Білий чай має тонкий, але освіжаючий смак. Його можна вживати як гарячим, так і холодним.
Якщо ми віддаємо перевагу міцнішому чаю, за бажанням ми можемо додати більше сухого листя. Найкраще експериментувати, поки ми не створимо правильний смаковий баланс для наших смакових уподобань. Ми можемо купити листя білого чаю в Інтернеті або в місцевому магазині здорової їжі.
Крім того, ми можемо купити готові пакетики білого чаю в місцевому супермаркеті. Ці пакетики можна замочити в гарячій воді на дві-три хвилини, а потім вийняти, залишаючи нам смачний чай.