Пиво сьогодні є одним із найбільш споживаних напоїв, але чи таке воно корисне, як кажуть? Протягом багатьох років ми були впевнені, що помірне вживання пива (і вина) має численні переваги для здоров’я, в тому числі для серця.
На щастя, наука показує, що це не зовсім так. Алкоголь — це токсична речовина, яка нам не потрібна, тому будь-яка користь, яку ми можемо отримати від пива, буде затьмарена. Незважаючи на це, нижче ми розповімо вам про його властивості та переваги, які ми можемо знайти в пиві, але без алкоголю.
Де народжується пиво?
Як стало відомо, в Месопотамії є свідчення того, що на деяких глиняних табличках згадується цей напій. Іншими словами, йому може бути близько 5.000 років. Звичайно, в Єгипті також варили сорт пива, який називали «ячмінне вино». Залежно від місця пиво виготовляли з різних зерен. І це стало настільки важливим, що деякі працівники так отримували зарплату.
У разі безалкогольне пиво, ми повинні повернутися в 1919 рік, коли продаж алкоголю в Сполучених Штатах був заборонений через сухий закон. Тому, щоб задовольнити населення, вони почали експериментувати з продуктами, які не перевищували 2% градуювання, поки нарешті не досягли вмісту між 5% і 0%.
Підготовка полягала в піддаванні традиційного пива високим температурам, щоб алкоголь випарувався раніше, ніж вода. В даний час це також все ще робиться таким чином, хоча є компанії, які використовують спеціальні дріжджі або фільтрують напій.
З яких інгредієнтів він складається?
Ми говоримо про традиційне пиво, але я впевнений, що майже ніхто не знає, з чого його роблять.
- Mвисокий. Це може бути єдиний компонент, який ви знаєте. Солод — це смажений ячмінь, який забезпечує вуглеводи та вітаміни.
- Дріжджі. Це суміш, яку ми навіть використовуємо для приготування хліба. Ці гриби відповідають за процес бродіння, тобто саме тоді вони поїдають цукор із солоду.
- вуглекислий газ. Цей газ міститься в безалкогольних напоях. Це компонент пива, який «сприяє» травленню і робить його привабливим.
- Хміль. Він відповідає за надання певного гіркого смаку, одночасно стимулюючи апетит і освіжаючи.
Існують і інші сорти пива, де замість солоду можна зустріти слюнку, пшеницю, фрукти тощо. При цьому традиційне пиво має високий вміст магнію, фосфору, калію, вітамінів A, B, D і E.
Користь від його споживання
Перш ніж перейти до переліку переваг, які надають інгредієнти пива, я хочу підкреслити, що це не рекомендований напій для гідратації в кінці тренування. Алкоголь викликає зневоднення. Завжди вибирайте воду.
Як ми вже говорили раніше, він багатий вітаміном B6 і антиоксидантами, тому захистить організм від серцево-судинних захворювань. Це навіть знижує ризик підвищення рівня діабету ІІ типу та холестерину.
Якщо високий вміст мальтодетринів, з вуглеводів, він стає джерелом енергії. Крім того, у ньому багато розчинної клітковини, яка запобігає запорам і стимулює апетит.
Пиво також може позитивно впливати на відпочинок, завдяки вмісту в ньому нікотинової кислоти та лактофлавіну. Хоча у випадку з алкогольним пивом хороших результатів ми не отримаємо. Пам'ятайте, що ця речовина перериває відпочинок у REM-фазі.
користь для серцево-судинної системи
Хвороби серця є однією з основних причин смерті. Кілька досліджень показують, що вживання пива та алкоголю від легкого до помірного може бути пов’язане з меншим ризиком серцевих захворювань.
Одне дослідження показало, що помірне споживання пива (один напій для жінок, два напою для чоловіків на день) покращує антиоксидантні властивості ЛПВЩ (хорошого) холестерину, а також покращує здатність організму виводити холестерин.
Однак важливо зазначити, що ці потенційні переваги пов’язані лише з легким або помірним споживанням. З іншого боку, надмірне вживання алкоголю може збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Контроль цукру в крові
Легке або помірне споживання алкоголю може покращити контроль цукру в крові, що є проблемою для багатьох людей з діабетом. Кілька досліджень виявили, що споживання алкоголю від легкого до помірного знижує резистентність до інсуліну, фактор ризику діабету, а також загальний ризик розвитку діабету 2 типу.
Крім того, велике дослідження пов’язало помірне споживання алкоголю зі зниженням ризику діабету для чоловіків і жінок на 43% і 58% відповідно. Однак надмірне вживання алкоголю та переїдання можуть нівелювати ці переваги та значно підвищити ризик діабету.
Також важливо зазначити, що ця потенційна користь не стосується пива та інших алкогольних напоїв, які містять велику кількість цукру.
Інші потенційні переваги
Вживання легкого або помірного пива може бути пов’язане з такими перевагами:
- може допомогти Щільність кісток. Вживання пива від низького до помірного може бути пов’язане з міцнішими кістками у чоловіків і жінок у постменопаузі.
- Ви можете зменшити ризик деменції. Легке або помірне вживання алкоголю може знизити ризик розвитку деменції. Однак надмірне вживання алкоголю може збільшити ризик.
Це здоровий напій?
Коротше кажучи, вплив пива на здоров’я неоднозначний. Хоча невеликі кількості можуть бути пов’язані з користю, надмірне або надмірне вживання алкоголю пов’язане з негативними наслідками для здоров’я. До них відносяться підвищений ризик розладу вживання алкоголю, депресії, захворювань печінки, збільшення ваги, раку та смерті.
Майте на увазі, що хоча вживання алкоголю може принести певні переваги, ми можемо досягти такого ж позитивного ефекту, якщо будемо насолоджуватися дієтою, насиченою поживними речовинами, яка складається з цільних продуктів, таких як фрукти та овочі. У порівнянні зі звичайним пивом, світле пиво містить таку ж кількість вітамінів і мінералів, але трохи менше калорій і алкоголю. Це робить світле пиво кращим варіантом, якщо ви вирішуєте між двома.
Нарешті, деякі люди задаються питанням, чи пити пиво після виконання вправ може допомогти вашому одужанню. Хоча деякі дані показують, що вживання слабоалкогольного пива з електролітами може покращити регідратацію, інші дослідження показали, що алкоголь може перешкоджати росту та відновленню м’язів. Крім того, більш ефективним є регідратація шляхом вживання безалкогольних електролітних напоїв.