Ромашковий чай роками використовувався для лікування всього: від лихоманки та застуди до тривоги та безсоння. Трав’яна ромашка, що не містить кофеїну, проста у приготуванні і випускається у формі листя або пакетика.
Але якщо цей чай такий популярний, чому він звучить незнайомо? Ви, мабуть, знаєте ромашковий чай як назву самої рослини. І ви хотіли б знати, що, хоча він відомий у всьому світі, він походить з Іспанії.
Що це таке?
Ромашка, або її рослина, належить до сімейства ромашкових і зустрічається в римських і німецьких сортах. Незважаючи на те, що римська ромашка зазвичай не використовується для чаю (її можна знайти в парфумах), німецьку ромашку ви знайдете для пиття.
Ви також можете перевірити дикорослий або угорський варіант, але хоча їхні назви можуть відрізнятися, усі вони відносяться до однієї рослини, отриманої з ромашки, і мають майже ідентичний смак і функцію.
Використання ромашкового чаю почалося ще в Стародавньому Єгипті, де його використовували для лікування лихоманки та як косметичний засіб. Римляни використовували ромашку для ароматизації напоїв і як лікарську траву для лікування різноманітних захворювань. Його також використовували в середньовіччі, щоб додати ароматний аромат публічним заходам, посипаючи свіже листя. Можливо, найцікавіше те, що ромашка використовувалася у виробництві пива для додання смаку, приблизно так само, як хміль використовується сьогодні.
Він походить від схожих на ромашку квіток сімейства рослин Asteraceae, до якого також входять такі квіти, як соняшник і чорнобривці. Ромашка готується з настою пелюсток квіток і гарячої води. Він природно не містить кофеїну, тому його можна приймати перед сном.
Профіль смаку ромашки складається з трав’яних і фруктових нот з м’яким освіжаючим відтінком. Його часто порівнюють зі смаком хрусткого яблука, його назва походить від грецьких слів «chamai melon», що означає мелене яблуко. Легкий, повітряний смак цінується майже повсюдно, а також має солодкий, ароматний аромат. Високоякісний настій ромашки легкий під час заварювання, викликаючи відчуття м’якого сонячного світла, яке ідеально поєднується з його корисними властивостями для розуму та тіла.
Перевага
Цей чай найбільш відомий своїми розслаблюючими властивостями, часто використовується для покращення сну. Однак наукові дані щодо користі сну неоднозначні. У порівнянні напою плацебо з трьома іншими рослинними засобами: валеріаною, кавою та вулінгом, ромашка не мала значної переваги на якість сну у людей з безсонням.
З іншого боку, невелике дослідження показало, що ромашковий чай може допомогти покращити якість сну та усунути симптоми депресії у жінок після пологів. Після того, як 40 жінок пили його протягом двох тижнів, вони відчували меншу втому, ніж ті, хто не вживав жодної добавки для сну.
Зменшіть стрес
Однією з найпоширеніших причин для вживання чаю є потужна здатність його інгредієнтів сприяти розслабленню. Ромашковий чай може допомогти зменшити стрес і занепокоєння завдяки своїй теплій і заспокійливій природі. Щоб досягти найкращих результатів із цим рослинним засобом, ми будемо випивати одну-дві чашки цього настою на день або коли відчуваємо особливий стрес.
Ромашковий чай підвищує рівень серотоніну та мелатоніну в організмі, двох гормонів, які знімають почуття стресу. Збільшуючи рівень цих гормонів, ми можемо легше розслабитися та дозволити стресу дня розтанути.
Він також може зняти напругу, яка часто пов’язана з мігренню та головним болем. Хімічні сполуки та антиоксиданти в ромашковому чаї відкривають кровоносні судини та зменшують запалення, яке може призвести до сильних головних і сильних болів. Зменшення запалення також може допомогти полегшити болі, такі як м’язові спазми та менструальні болі.
Покращує здоров'я травлення
Вважається також, що він допомагає заспокоїти або полегшити розлад травлення, але наукові дані в цій області обмежені. Дослідники в одному дослідженні виявили, що трава показала протидіарейні властивості після годування екстрактом ромашки гризунів.
Правильне травлення надзвичайно важливо для загального здоров’я. Обмежені дані свідчать про те, що ромашка може бути ефективним у сприянні кращому травленню, знижуючи ризик певних захворювань шлунково-кишкового тракту.
Деякі дослідження показали, що екстракт ромашки має потенціал для захисту від діареї. Це пояснюється його протизапальними властивостями. Він також корисний для профілактики виразки шлунка, оскільки він може зменшити кислотність у шлунку та пригнічувати ріст бактерій, які сприяють розвитку виразки.
Однак існує багато анекдотичних тверджень про те, що вживання ромашкового чаю заспокоює шлунок. Традиційно його використовували для лікування різних захворювань травної системи, включаючи нудоту та гази.
сприяє сну
Ромашка має деякі унікальні властивості, які можуть покращити якість сну.
воно містить апігенін, антиоксидант, який зв’язується з певними рецепторами в мозку, що може сприяти сонливості та зменшувати безсоння або хронічну нездатність спати. Одне дослідження показало, що люди, які вживали 270 мг екстракту ромашки двічі на день протягом 28 днів, прокидалися на 1/3 менше вночі і засинали на 15 хвилин швидше, ніж ті, хто не вживав екстракт.
Ці висновки є багатообіцяючими, але необхідні додаткові дослідження, щоб визначити ступінь впливу ромашкового чаю на сон. Однак пити ромашковий чай перед сном варто спробувати, якщо вам важко заснути або не спати.
контроль рівня цукру в крові
Вживання цього ромашкового чаю може допомогти знизити рівень цукру в крові. Його протизапальні властивості можуть запобігти пошкодженню клітин підшлункової залози, яке виникає, коли рівень цукру в крові хронічно підвищений.
Здоров'я підшлункової залози надзвичайно важливо, оскільки вона виробляє інсулін, гормон, який відповідає за видалення цукру з крові. Крім того, кілька досліджень на тваринах показують, що ромашковий чай може значно знизити рівень цукру в крові натщесерце, а також може бути корисним для запобігання стрибків цукру в крові після їжі.
Покращує здоров’я серця
У великій кількості міститься ромашковий чай флавони, клас антиоксидантів. Було вивчено потенціал флавонів щодо зниження артеріального тиску та рівня холестерину, які є важливими маркерами ризику серцевих захворювань.
Дослідження 64 пацієнтів з цукровим діабетом показало, що ті, хто пив ромашковий чай під час їжі, помітно покращили рівень загального холестерину, тригліцеридів і «поганого» холестерину ЛПНЩ порівняно з тими, хто пив воду. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити роль ромашкового чаю в зміцненні здоров’я серця, але, звичайно, не завадить включити його у свій раціон.
Протипоказання
Пити ромашковий чай, як правило, безпечно для більшості людей. Загалом це безпечний напій для вживання навіть щодня. Але це правда, що деякі люди повинні бути обережними:
- Якщо у вас є алергія або деякі реакції на будь-які трави чи рослини, будьте обережні, перш ніж пити ромашковий чай. Є повідомлення про алергію на ромашку, яка частіше виникає у людей, які страждають на алергію на рослини сімейства маргариток, такі як амброзія та хризантеми.
- La варфарин, засіб для розрідження крові, може взаємодіяти з ромашкою та викликати несприятливі симптоми.
- La циклоспорин, імуносупресивний препарат, також було показано, що взаємодіє з цією травою, викликаючи підвищення рівня препарату в крові при спільному прийомі.
- Якщо ви вагітні, проконсультуйтеся з акушером/гінекологом, перш ніж пити трав’яні чаї або приймати добавки. І, звичайно ж, давати цей напій дітям. Однак не було повідомлень про небезпечні для життя побічні реакції або токсичність від вживання цього чаю.
Крім того, косметичні засоби, що містять ромашку, можуть подразнювати очі, якщо вони потрапляють на них безпосередньо. Це може призвести до кон'юнктивіту, тобто запалення слизової оболонки ока.
Як ви готуєтесь?
Хоча більшість чаю поставляється попередньо розфасованим у маленький пакетик, ви також можете приготувати ромашку з листя. Радимо вам спробувати цей метод:
- Зніміть головку квітки зі стебла.
- Промийте квітки ромашки в теплій воді і висушіть їх.
- Закип'ятіть воду в чайнику або великій каструлі.
- Помістіть пелюстки квітів у заварку (використовуйте чайну кульку або тканинний пакет) і дайте їм просочитися приблизно 5 хвилин.
- Зніміть пелюстки квітів і насолоджуйтесь!
Для приготування чаю найкраще підходять свіжі квіти ромашки, але якщо їх потрібно зберігати, загорніть пелюстки у вологий паперовий рушник і покладіть у герметичний контейнер.