Кокосове молоко набуло популярності як модний продукт завдяки низькому вмісту фруктози та глюкози, містить лише 2% цукру. Це робить його ідеальним варіантом, щоб задовольнити тягу до солодкого, не споживаючи надмірних калорій. Є численні переваги кокосового молока які можна отримати, якщо споживати його регулярно.
У цій статті ми розповімо вам, чим корисно кокосове молоко та його характеристики.
Що таке кокосове молоко
Кокосове молоко - це рідина, отримана з кокоса, яка зазвичай використовується в різних кулінарних цілях. Процес екстракції кокосового молока передбачає подрібнення зрілої м’якоті кокосового горіха, в результаті чого виходить насичена і дуже ароматна біла м’якоть, яку можна споживати не тільки в рідкому вигляді, але й у твердому вигляді.
У вас є можливість насолоджуватися цим смачним напоєм безпосередньо зі свіжо подрібненого кокосового горіха або придбати його зручно як фасований напій в різних супермаркетах, травниках і спеціалізованих магазинах.
Кокосове молоко - це напій, багатий перевагами і властивостями, що містить не тільки живильні та поживні властивості, але й цілющі та профілактичні властивості. Саме цей напій містить значну кількість вуглеводів, що робить його бадьорить джерелом енергії. У той же час він забезпечує освіжаюче відчуття і забезпечує швидкий заряд життєвих сил. Однак важливо дотримуватися обережності, оскільки Його калорійність перевищує калорійність різноманітних звичайних натуральних молочків, таких як мигдаль, соя та пшоно.
Властивості
Це напій, багатий на необхідні поживні речовини та мінерали. Помітний внесок вітамінів особливо очевидний у вітамінах групи В, які відіграють життєво важливу роль у харчуванні та активізації нашої нервової системи. в До цієї групи входять B1, B2, B3, B5 і B6. Крім того, він також забезпечує вітамін С.
Велика кількість мінералів і мікроелементів, які він містить, справді вражає, серед яких виділяються калій, фосфор, селен і хром. Кокосове молоко — це повноцінний напій, який містить значну концентрацію життєво важливих поживних речовин, деякі з яких включають:
- Містить 5 грамів вуглеводів, що сприяє загальній кількості 100 грамів вуглеводів.
- Що стосується вмісту білка, 100 грамів цього фрукта перевершують інші фрукти з значними 2,30 грамами білка.
- Кокосове молоко, відоме своїм високим вмістом насичених жирів, слід споживати в помірних кількостях через його високий вміст жиру. Зі 24 грамів кокосового молока можна отримати приблизно 21 грами жиру, з яких 100 грам насичених жирів.
- знижений цукор
Незважаючи на солодкуватий смак, кокосова вода та молоко не містять глюкози чи фруктози, через що можна вважати, що в них багато цукру. Однак насправді вони містять лише 2% цукру.
Велика кількість лауринової кислоти в кокосовому молоці, середньоланцюгової насиченої жирної кислоти, перетворюється на монолаурин, сполука, відома своїми антибактеріальними та противірусними властивостями. Ця сполука служить оберегом для нашого організму, ефективно захищаючи його від інфекцій і вірусів.
Завдяки високому вмісту насичених жирних кислот із середнім ланцюгом, жири в цьому продукті швидше метаболізуються в печінці, що призводить до меншої ймовірності зберігання. Ці жири швидко перетворюються в енергію і тому не сприяють накопиченню жиру в організмі.
Переваги кокосового молока
Ось основні переваги регулярного вживання кокосового молока:
- Основні поживні речовини: Кокосове молоко багате на такі необхідні поживні речовини, як вітаміни С, Е, В1, В3, В5 і В6, а також мінерали, такі як залізо, кальцій, магній і фосфор. Ці поживні речовини необхідні для підтримки сильної імунної системи, здорових кісток і належного функціонування клітин.
- Здорові жирні кислоти: Кокосове молоко є чудовим джерелом здорових жирних кислот, включаючи лауринову кислоту, капринову кислоту та каприлову кислоту. Ці жирні кислоти відомі своїми антимікробними та протизапальними властивостями, таким чином сприяючи здоров’ю серцево-судинної системи.
- Сприяє втраті ваги: Незважаючи на високий вміст жиру, кокосове молоко містить тригліцериди середнього ланцюга (MCT), які по-різному метаболізуються в організмі та можуть допомогти прискорити метаболізм. Це може сприяти зниженню ваги, якщо включити його в збалансовану дієту.
- Стале джерело енергії: MCT, присутні в кокосовому молоці, є швидким і стійким джерелом енергії. Ці жирні кислоти легко перетворюються на кетони, які організм використовує як паливо, забезпечуючи постійне та стабільне джерело енергії.
- Безлактозний і веганський: Кокосове молоко — чудовий варіант для тих, хто страждає непереносимістю лактози або дотримується веганської дієти. Він природно не містить лактози та продуктів тваринного походження, що є поживною та смачною альтернативою для тих, хто має обмеження в харчуванні.
- Покращує здоров'я травлення: Кокосове молоко покращує травлення завдяки вмісту клітковини, яка сприяє регулярній роботі кишечника та запобігає таким проблемам, як запор.
- Переваги для шкіри та волосся: Поживні речовини, присутні в кокосовому молоці, такі як вітамін Е та жирні кислоти, можуть сприяти здоров’ю шкіри та волосся. Вони можуть допомогти зберегти гідратацію, запобігти сухості та сприяти сяючому вигляду.
Як пити кокосове молоко
Ми збираємося дати вам кілька варіантів, як включити кокосове молоко у своє повсякденне життя:
- En коктейлі та смузі: Змішайте кокосове молоко зі свіжими фруктами, такими як ананас, манго або ягоди, щоб створити смачні тропічні смузі. Поєднайте кокосове молоко зі шпинатом, бананами та протеїновим порошком для отримання поживного зеленого смузі.
- En крупи і гранола: Налийте кокосове молоко на ваші улюблені пластівці або мюслі, щоб додати нотку тропічного смаку та вершковості. Змішайте кокосове молоко з вівсом на ніч, щоб отримати смачний, насичений поживними речовинами сніданок.
- En кава або чай: Замініть коров’яче молоко кокосовим у своїй каві чи чаї, щоб насолодитися унікальним смаком і кремовою текстурою. Додайте в кокосове молоко трохи кориці або ванілі, щоб посилити аромат і смак.
- En солоні рецепти: Використовуйте кокосове молоко як основу для соусів і каррі, щоб надати їм насиченого екзотичного смаку. Додайте кокосове молоко в супи та рагу для отримання гладкої текстури та тропічного відтінку.
- En десерти та випічка: Замініть звичайне молоко кокосовим молоком у рецептах десертів, таких як пироги, пудинги або морозиво. Включайте кокосове молоко в приготування коктейлів, смузі-боулів або домашніх йогуртів.
- Як освіжаючий напій: охолодіть кокосове молоко та подавайте його холодним як освіжаючий і поживний напій. Додайте лід і кілька скибочок лимона або м’яти, щоб створити тропічний і відновлюючий напій.
- En Білкові коктейлі: Змішайте кокосове молоко з протеїновим порошком, бананом і мигдальним маслом для отримання смачного та ситного протеїнового коктейлю. Експериментуйте з такими інгредієнтами, як чіа або насіння льону, щоб додати більше текстури та поживних переваг.
Я сподіваюся, що з цією інформацією ви зможете дізнатися більше про переваги кокосового молока та його характеристики.