Залишати склянку з водою на тумбочці – досить поширена практика. Якщо ми прокидаємося від спраги серед ночі чи вранці, ми будемо вдячні за те, що у нас є вода. Але чи безпечно пити воду зі склянки на тумбочці?
Бутильована вода не має термінів придатності, тому вона не повинна зіпсуватися. Але чи варто нам пити несвіжу воду, яка простояла всю ніч на тумбочці або прилавку, або годинами сиділа в гарячій машині, залишається предметом дискусій.
Щоб дізнатися, що може статися, якщо ми залишимо склянку води на ніч і вип’ємо її, ми розглянемо потенційні небезпеки.
Ризики
Вживання води зі склянки на нічній тумбочці не повинно бути небезпечним для здоров’я. Однак, можливо, ми не врахували багатьох факторів, які впливають на якість питної води.
Забруднена вода
Без кришки забруднення можуть потрапити в склянку з водою. Відкрите скло чутливе до забруднення пилом, мікробами та комахами. Це також включає в себе все інше, що плаває або літає в повітрі.
Організм перетравлює комах або членистоногих як будь-яку іншу їжу, тому, можливо, це не стільки шкодить нашому здоров'ю, скільки викликає у нас огиду. Однак наука показує, що токсичні хімікати можна знайти в домашньому пилу, і з часом прийом великих кількостей пов’язаний із проблемами зі здоров’ям.
гіркий смак
Якщо ви коли-небудь залишали склянку води на ніч, ви могли помітити незначну різницю в смаку. Коли ви залишаєте склянку води на ніч, гази в повітрі, включаючи вуглекислий газ, розчиняються у воді. Коли вуглекислий газ розчиняється у воді, він стає вугільною кислотою. У свою чергу, кислота утворює карбонати та бікарбонати, які знижують рН і надають кислого або гіркого смаку.
Хоча вода не містить жиру, білка чи цукру, у склянці відбуваються хімічні реакції. І чим більше часу мине, тим гірше воно буде на смак. До сих пір немає досліджень, які б стовідсотково доводили, чому вода стає згірклим, але є теорії, які пов’язують це з кількістю годин, які вона витримала в склянці. Дієго Севільяно Борковскі, фахівець, стверджує, що хоча в склянці немає мікробів, це не означає, що хімічні реакції не відбуваються.
Бактерії
За словами експертів, у ротовій порожнині мешкає близько 700 видів мікробів. А це багато бактерій. Пити зі склянки призведе до зворотного промивання, коли рідина змішується з бактеріями в роті перед тим, як повернутися в контейнер. Ось чому експерти кажуть, що ми не повинні пити зі склянки води, яку залишили на ніч, якщо хтось інший її вживав раніше.
Наш рот містить численні види бактерій, які можуть забруднити пляшки з водою або склянки, з яких ми п’ємо. Хоча наші власні бактерії навряд чи спричинять будь-які шкідливі наслідки, якщо ми повторно використаємо пляшку з водою чи склянку, залишивши їх на ніч, ці мікроби можуть бути шкідливими для інших людей і навпаки.
Отже, ми не можемо пити воду зі склянки?
Зовсім ні, вода ніколи не перестає бути питною. Проблема полягає в тому, що, перебуваючи не в герметичній ємності (пляшці), вода піддається впливу бактерій із навколишнього середовища.
Водопровідна вода містить певний відсоток хлору, щоб запобігти колонізації мікробів. Після виходу з труби хлор випаровується, і він залишається відкритим для будь-якого мікроорганізму, який хоче розмножуватися. Пил або комахи можуть «заразити» склянку з водою, яку ми невинно залишаємо на столі, коли нас мучить спрага. Чим більше годин ми залишаємо його відкритим, тим більшим буде ризик.
Крім того, ми також повинні враховувати температуру. Хоча вода не містить цукрів і макроелементів, температура також впливає на смак води. Не варто боятися, якщо ми відфільтруємо воду і закип'ятимо її, ми зможемо її споживати знову як нову. Хоча найшвидший варіант – вибрати закриті пляшки з водою.
Відтепер ти захочеш пити воду зі склянки на столі чи ти вже дивишся на неї іншими очима?