Соєвий лецитин є дієтичним компонентом, який відомий своїми різноманітними перевагами та властивостями для здоров’я. В останні десятиліття його використання помітно зросло, він став звичайним інгредієнтом багатьох дієтичних добавок і доступний у формі гранул для зручного включення в їжу. Однак яка правдивість тверджень про те, що соєвий лецитин є суперпродуктом і рішенням багатьох проблем зі здоров’ям? Яке застосування соєвого лецитину?
У цій статті ми розповімо вам все властивості соєвого лецитину і його користь.
Що таке соєвий лецитин?
Соєвий лецитин - це рослинний жир, видобутий із соєвих бобів. однак, Важливо визнати, що лецитин також можна знайти в інших продуктах рослинного походження. Незважаючи на те, що соєвий лецитин доступний у різних формах, він є повністю природною речовиною, що складається зі специфічних фосфоліпідів (жирів із емульгувальними властивостями) та додаткових поліненасичених жирів, які позитивно впливають на загальний стан здоров’я.
Значна присутність корисних жирів робить лецитин виключно енергійним продуктом харчування, який також сприяє здоров’ю життєво важливих органів і систем організму. За даними Іспанської бази даних харчових продуктів (BEDCA), до його складу входять мікроелементи, включаючи фосфор (3,1 мг/100 грам), калій (1,2 мг/100 грам) і вітамін Е (8,18 мг/100 грам).
Яке застосування соєвого лецитину?
Соєвий лецитин має різноманітне застосування в харчовій промисловості, а також входить до складу багатьох косметичних продуктів. Однак, якщо розглядати його як продукт харчування, значна присутність необхідних макро- та мікроелементів свідчить про те, що його можна включити в збалансовану та здорову дієту, якщо немає протипоказань. Вважається, що соєвий лецитин може допомогти запобігти або покращити певні захворювання.
Серед властивостей і переваг соєвого лецитину виділяються:
- Покращує кровообіг і сприяє здоров'ю серцево-судинної системи. Завдяки значному вмісту поліненасичених жирів (35 г на 100 грам) він має корисні властивості для контролю рівня шкідливого холестерину та профілактики гіпертонії. Крім того, соєвий лецитин багатий Омега 3 і Омега 6 жирними кислотами, що робить його цінним союзником серцево-судинної системи.
- Лецитин сприяє зміцненню імунної системи і, в той же час, уповільнити клітинне окислення. Це є ще однією значною перевагою лецитину для загального здоров’я. Потужні антиоксидантні властивості, відповідальні за захист наших клітин від шкідливого впливу вільних радикалів, приписуються вітаміну Е. У результаті вплив соєвого лецитину на організм посилює дві ключові переваги: більш стійку імунну систему та здорову тканину, захищену від передчасного розвитку старіння.
- Когнітивні функції сприяють для цієї їжі, яка, як вважається, відіграє нейропротекторну роль завдяки фосфору, присутньому в лецитині. Цей внесок допомагає підтримувати здоров’я нервової системи та може допомогти зупинити можливе зниження когнітивних функцій.
- Допомагає зменшити жир. Соєвий лецитин сприяє належному розчиненню та засвоєнню харчових жирів, виявляючи ефективність у запобіганні або вирішенні проблеми накопичення жиру та потовщення жирової тканини.
- Покращує фізичну працездатність. Лецитин, їжа або дієтична добавка, яка часто зустрічається в раціоні спортсменів, отримує свої переваги завдяки поєднанню вуглеводів і здорових жирів. Ця комбінація забезпечує додаткову енергію, знімає випадкову втому та має потенціал для підвищення продуктивності під час інтенсивних фізичних навантажень.
- М’які проносні властивості пов’язані з соєвим лецитином, який також виявляє м’який сечогінний ефект, який може полегшити дефекацію та допомогти вирішити проблеми, пов’язані із затримкою рідини.
- Допомагає в догляді за серцем. Вживання соєвого лецитину покращує кровообіг і допомагає запобігти утворенню тромбів в артеріях. Його компоненти відіграють важливу роль у зниженні підвищених рівнів гомоцистеїну в плазмі, які пов’язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Поживна дієта забезпечує необхідні вітаміни B-6 і B-12, необхідні для підтримки оптимального рівня гомоцистеїну. Однак, якщо дієтичне споживання виявиться недостатнім, соєвий лецитин може стати ефективною альтернативою.
- Під час менопаузи. Наявність ізофлавонів у сої забезпечує полегшення небажаних симптомів. Ці фітоестрогени імітують природні естрогени, що виробляються жінками, і під час менопаузи, коли організм не виробляє достатньо естрогену, соя може діяти як природне джерело естрогену. Крім того, значний вміст кальцію сприяє запобіганню втрати кісткової маси. Збалансоване харчування є ключовим фактором запобігання остеопорозу, і його можна покращити за допомогою добавки соєвого лецитину.
Як приймати
Найпростіший спосіб споживання соєвого лецитину - це капсули, гранули чи порошок, які можна придбати в спеціалізованих магазинах. Лецитин можна приймати з різними рідинами. Наприклад, гранули є Їх можна вживати, запиваючи великою кількістю води, або змішувати зерна та порошки з молоком, йогуртом, соками чи настоями.
Важливо відзначити, що паростки сої також є джерелом лецитину, який є ще одним способом отримати їх, додаючи їх у поживні салати або страви з пасти.
Протипоказання
У людей без значних патологій або алергії на соєвий лецитин помірне споживання цього компонента зазвичай не повинно викликати побічних реакцій. Однак, якщо є питання або особливі обставини, такі як вагітність або годування груддю, завжди рекомендується проконсультуватися з медичним працівником.
Крім того, при споживанні у значних кількостях, Лецитин може спричинити шлунково-кишкові розлади, такі як розлад шлунка, дискомфорт у животі або діарея через його проносну дію.. Також рекомендується звернутися за порадою до фахівця, якщо ви приймаєте будь-яке медикаментозне лікування, яке може зробити використання соєвого лецитину недоцільним.
Я сподіваюся, що з цією інформацією ви зможете дізнатися більше про властивості та переваги соєвого лецитину.