Коли людина починає лікування антикоагулянтами, такими як варфарин або аценокумарол (більш відомий як Синтром), одним із найважливіших питань, за яким слід стежити, є її щоденний раціон, особливо вміст у ньому вітаміну К. Багато людей не знають, як певні продукти можуть впливати на дію цих ліків, що може ускладнити контроль згортання крові та збільшити ризик кровотечі та тромбозу. Тому розуміння того, які продукти містять вітамін К, а які практично не містять вітаміну К, і яких дієтичних рекомендацій слід дотримуватися, є важливим для безпеки та ефективності лікування.
Вітамін К відіграє вирішальну роль у згортанні крові, а також сприяє здоров'ю кісток і судин. Однак, коли ми приймаємо пероральні антикоагулянти, що діють проти цього вітаміну, нерегулярне або надмірне споживання може суттєво змінити ефективність лікування. Нижче ми детально розглянемо продукти з низьким вмістом вітаміну К, як спланувати безпечну дієту, щоб уникнути взаємодій, та яких загальних рекомендацій слід дотримуватися для підтримки здорового харчування без шкоди для контролю антикоагулянтної терапії.
Чому вітамін К важливий для людей, які приймають препарати для розрідження крові?
Антагоністи вітаміну К - антикоагулянти, такі як варфарин або аценокумарол, призначаються для запобігання утворенню тромбів людям з високим серцево-судинним ризиком, фібриляцією передсердь, протезами клапанів або тромбозом в анамнезі. Ці препарати діють шляхом пригнічення дії вітаміну К на активацію факторів згортання крові., що може зменшити здатність організму утворювати тромби. Таким чином, раптова зміна споживання вітаміну К може змінити дію ліків, збільшуючи ризик кровотечі або утворення тромбів, якщо споживати його занадто багато або занадто мало, відповідно.
Таким чином, Головне не повністю виключати вітамін К з раціону, а підтримувати стабільне та помірне його споживання.. Це гарантує, що лікування працює безпечно та передбачувано.
Рекомендовані добові дози вітаміну К
Рекомендована кількість вітаміну К залежить від віку, статі та фізіологічного стану. Для дорослих, Рекомендована добова норма споживання становить 120 мікрограмів на день для чоловіків та 90 мікрограмів на день для жінок.. Ці кількості можуть бути скориговані відповідно до вказівок спеціаліста, особливо для пацієнтів, які приймають антикоагулянти.
Які продукти багаті на вітамін К?
Перший крок до уникнення взаємодій — це ознайомлення з продуктами, що містять велику кількість вітаміну К, якого зазвичай багато в деяких рослинних продуктах та деяких м’ясних субпродуктах:
- Зелені листові овочі: Шпинат, капуста кале, мангольд, листова капуста, салат, капуста кале, рукола та листя гірчиці містять дуже високий рівень вітаміну К.
- Інші овочі: Броколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, спаржа, горох, листя ріпи та капуста також виділяються своїм високим вмістом.
- Виберіть фрукти: Авокадо, ківі, виноград, інжир, сливи та родзинки можуть забезпечити значну кількість.
- нутрощі: Печінка, особливо куряча та яловича, є одним з основних джерел вітаміну К тваринного походження.
- Ферментовані продукти: Квашена капуста, кімчі та мариновані корнішони завдяки процесу бактеріальної ферментації роблять значний внесок.
Продукти з помірним вмістом вітаміну К
Існують продукти, які, хоча й не надзвичайно багаті на вітамін К, можуть забезпечити проміжну кількість, якщо їх вживати великими порціями або часто. Серед них:
- Майонез, маргарин та рослинні олії, такі як соєва, кукурудзяна, арахісова або соняшникова.
- Яблуко (особливо зі шкіркою), перець, цибуля, огірок, помідор, морква та селера.
- Горіхи, такі як арахіс та фісташки.
- Настої, такі як зелений чай, чорний чай, ромашка та напої з лакриці.
- Оброблене м'ясо: ковбаси, шинка, сосиски, фует, чоризо та паштет.
- Рибні консерви: консервований тунець, сардини в олії, сурімі та копчений лосось.
- Промислові соуси (типу кетчупу) та соєвий соус.
Ці продукти можна інтегрувати в раціон, але слід уникати різких коливань у їх споживанні.
У яких продуктах немає або не міститься вітаміну К у незначній кількості?
На щастя, у середземноморській дієті є багато поширених продуктів, які містять мало вітаміну К і їх можна вживати без будь-яких особливих обмежень:
- Макарони, рис, хліб, крупи, картопля та їх похідні: Ці основні продукти забезпечують енергією, насичують і не перешкоджають дії препаратів, що розріджують кров.
- Знежирені або низькокалорійні молочні продукти: Молоко, йогурт та білі сири забезпечують організм білком і кальцієм, і майже не містять вітаміну К.
- Різні фрукти: Груша, яблуко (без шкірки), персик, папайя, диня, кавун, полуниця, апельсин, вишня або ананас – безпечні варіанти, завжди вживайте їх у помірних кількостях, уникаючи ківі, винограду, інжиру та слив.
- Нежирне м'ясо та свіжа риба: Курка, індичка, яловичина, свинина, а також необроблена біла та блакитна риба можуть бути включені до раціону зазвичай, за винятком субпродуктів, таких як печінка або оброблені продукти.
- Яйця та сир Вони є хорошими джерелами білка, не змінюючи рівень вітаміну К.
- Бобові: Білу квасолю, нут і сочевицю можна вживати в звичайних порціях, хоча горох і боби слід вживати помірно.
- Жири та олії: El оливкова олія незайманаХоча це олія з найбільшим вмістом вітаміну К, її внесок невеликий порівняно з її користю, і її можна використовувати як основний кулінарний жир.
- Напої: Воду, фруктові соки, каву та коли можна вживати без жодних проблем.
Поради щодо харчування для людей, які приймають препарати для розрідження крові
Щоб мінімізувати ризики взаємодії та ускладнень, фахівці рекомендують дотримуватися таких ключових рекомендацій:
- Уникайте різких змін у споживанні продуктів, багатих на вітамін К; підтримуйте частоту та кількість зелених листових овочів якомога стабільнішими.
- Віддавайте перевагу продуктам з низьким вмістом вітаміну К та дотримуйтесь різноманітного раціону, який відповідає потребам організму.
- Будьте обережні з вітамінними добавками та лікарськими рослинами (женьшень, гінкго білоба, орлістат, секвестранти жовчних кислот), оскільки вони можуть змінити всмоктування та метаболізм вітаміну К або ліків.
- Завжди повідомляйте свою медичну команду про будь-які зміни в харчових звичках, введення добавок або стани, які можуть змінити засвоєння поживних речовин.
- Ніколи не припиняйте лікування без прямої консультації з медичним працівником.
Приклад безпечного меню для пацієнтів, які приймають антикоагулянти
Розробити меню легко, якщо ви оберете продукти з низьким вмістом вітаміну К і уникається монотонності. Пропозиція може бути:
- СНІДАНОК: Кава або чай зі знежиреним молоком, житній хліб з краплею оливкової олії та шматочок фрукта (груша або яблуко без шкірки).
- ЇЖА: Куряча грудка гриль, рис з натуральним салатом з помідорів та огірків і моркви; на десерт, сезонні фрукти.
- ПЕРЕКУС: Фруктовий салат (уникайте тих, що містять вітамін К), зі свіжим сиром та жменею мигдалю.
- ВЕЧЕРЯ: Вершковий овочевий суп (без шпинату та броколі), картопляний омлет та м’які фрукти, такі як диня або кавун.
Інші фактори, які можуть змінювати дію антикоагулянтів
Інші ситуації, які слід враховувати, що можуть вплинути на ефективність лікування:
- Епізоди блювоти, діареї або лихоманки, що знижують всмоктування вітаміну К та препарату в кишечнику.
- Надмірне вживання алкоголю, яке може посилити антикоагулянтний ефект і збільшити ризик кровотечі.
- Інфекції, гормональні зміни, коливання маси тіла та захворювання печінки також можуть впливати на реакцію на лікування.
У разі будь-яких значних змін рекомендується негайно звернутися до лікаря або команди антикоагулянтів. щоб за потреби скоригувати дозу.
Часті запитання про дієту та препарати для розрідження крові
Чи варто мені повністю виключити вітамін К зі свого раціону?
Повністю його видаляти не рекомендується., оскільки організму потрібен вітамін К для інших функцій (кістки, артерії, імунна система). Ключ у тому, підтримувати постійне та контрольоване споживання.
Чи можна вживати алкоголь, якщо я приймаю Синтром або варфарин?
Дозволено один келих пива або вина на день для жінок і до двох для чоловіків.. Перевищення цих меж збільшує ризик кровотечі.
Чи небезпечно приймати добавки або лікарські рослини?
Деякі добавки та трави (такі як женьшень та гінкго білоба) можуть змінювати час згортання крові. Завжди консультуйтеся, перш ніж включати будь-який рослинний продукт або добавку до свого раціону..
Коли слід приймати антикоагулянт?
Як правило, його приймають між 17:00 та 19:00. Це пояснюється тим, що контрольні аналізи зазвичай проводяться вранці, що дозволяє швидше скоригувати дозу, якщо це необхідно.
Що робити, якщо я пропустив дозу?
Дві дози ніколи не слід поєднувати в один день.. Якщо ви забули прийняти ліки, поговоріть зі своїм лікарем про те, що робити далі.
Заключні рекомендації щодо забезпечення безпеки та ефективності
Успіх лікування антикоагулянтами залежить як від фармакологічного контролю, так і від свідоме та обґрунтоване харчування. Доцільно:
- Плануйте свій раціон щотижня, щоб забезпечити регулярність та різноманітність.
- Читайте етикетки соусів, готових страв та консервів, оскільки вони можуть містити інгредієнти, багаті на вітамін К.
- Записуйте споживання їжі, якщо розпочато лікування, щоб виявити можливі небажані зміни.
- Завжди обговорюйте будь-які проблеми зі своєю медичною командою та не покладайтеся виключно на загальні джерела чи інтернет.
Щоб дізнатися більше про продукти без вітаміну К, рекомендуємо переглянути це Повний посібник з безглютенових продуктів та їхньої користі для травлення.