Різдвяні страви можуть бути дещо переважними, і це тому, що багато хто з нас знають, проти чого ми маємо справу. Для дітей це просто час, коли пісні, танці, подарунки, родина збирається, подорожі тощо. Але для дорослих це досить складно, особливо якщо ми дотримуємося певної дієти або маємо здорове харчування. Ось чому ми вирішили знайти найздоровіші продукти для обіду та вечері на Різдво.
Різдво — це час надмірностей, тому ніколи не завадить уважно знати, які продукти найкраще підтримувати себе у формі, підтримувати здоровий раціон і не страждати від наслідків надмірностей, таких як розлад травлення, гази, здуття живота, діарея, втома тощо
Carnes
Можливо, це найтиповіший інгредієнт на цих фініках, тому ми хочемо запропонувати кілька здорових варіантів і відмовитися від жирних шматків м’яса, смаженої їжі та червоного м’яса, щоб дати шанс нежирному м’ясу з низьким вмістом жиру та багатим білком. .
Туреччина
Входить до складу магашів, тобто має мало жиру. Плюси і мінуси індички полягають у тому, що якщо її добре приготувати, це м’ясо дуже ситне і насолоджується ще більше, оскільки воно дуже смачне. Однак, якщо його погано приготувати, воно може стати сухим і утворити кульку в роті.
Індичку слід зварити і подавати в соку і з натуральним соусом або з овочами, оливкова олія першого віджиму, приправлена, і ми можемо наповнити її овочами, які нададуть їй особливого та здоровішого відтінку. Їх шкіра здорова, чого вам слід уникати, так це їсти обпалені в духовці частини, оскільки це, як було доведено, викликає рак.
Курка
Дуже корисне м’ясо, якщо ми вибираємо грудку та стегна, а їхню шкіру або шкіру залишаємо осторонь. Щоб додати йому плюс, ми можемо приготувати його в духовці, як і індичку, у її соку з невеликою кількістю спецій та в супроводі овочів, але підгорілу частину їсти не рекомендується.
Курятина забезпечує наш організм необхідними мінералами, вітамінами та білками. Давайте пам'ятати, що це тарілка, і що більше їжі приходить пізніше, тому нам доведеться робити маленькі порції. Не забуваючи про компаньйони чи закуски, такі як сир, шинка, булочки з паштетом тощо.
Кролик
М’ясо кролика не дуже типове на Різдво, але це гарна можливість запропонувати здорову страву, яку експерти завжди рекомендують, оскільки це дуже низька жирність і він ідеально підходить для тих, хто має гіпертонію, високий рівень холестерину або надмірну вагу.
Він містить велику кількість заліза, магнію та цинку, окрім важливих вітамінів, майже не містить жиру, і якщо ми приготуємо його з соусом, ми надамо йому смачного відтінку. Знову ж таки, шкіра не рекомендується, і ми повинні супроводжувати її овочами, щоб зробити більш здорову страву.
Риба
Риба ніколи не повинна бути відсутнім у здоровому раціоні, особливо коли мова йде про жирну рибу, наскільки вона важлива. Риба забезпечує нас певною кількістю омега-3 і 6, які ми навряд чи отримуємо з іншими видами їжі.
Риба тунця
Риба, яка дуже багата білком, має низький вміст жиру та містить вітаміни, такі важливі для правильного функціонування організму, такі як вітамін B3, B6, B12, D та E. Не забуваючи про такі мінерали, як магній, залізо, фосфор, йод, натрій, селен і калій.
Хороша річ тунця в тому, що, коли його подають на різдвяну вечерю, допомагає імунній системі А в розпал зими це дуже необхідно, щоб уникнути вірусів і бактерій, які атакують наш організм ззовні.
Лосось
Ця риба вважається суперпродуктом, і, як тунець і хек, її слід подавати на пару, щоб отримати повний смак і поживну цінність. Хороша річ лосося полягає в тому, що він багатий омега-3, і це допомагає нашому серцю, а також людям з гіпертонією та діабетом.
воно містить вітамін B12, B3, B6 і D, крім таких мінералів, як кальцій, селен і магній. Якщо ми супроводжуємо його овочами, такими як морква, спаржа, гарбуз або картопля, ми створюємо ідеальну з точки зору поживності страву.
Хек
Цю блакитну рибу дуже смачно, її можна їсти в тако, готувати на пару, запікати, тушкувати, кремувати, смажити на грилі тощо. Він багатий на омега-3, вітаміни групи B, такі як B3, B2, B6, B9 і B12, не забуваючи про важливі для нашого здоров’я мінерали, такі як залізо, кальцій, йод, калій, магній і фосфор.
Es ідеально підходить для вагітних і дітей, і тим більше, якщо це супроводжується овочами, оскільки ми створюємо страву, різноманітну за поживними речовинами та дуже корисну, враховуючи низьку калорійність.
Морепродукти
Зазвичай вони є головними героями різдвяних обідів і вечерь, особливо в прибережних районах, таких як південна Іспанія. Морепродукти дуже корисні, якщо їх їсти з обмеженнями і якщо у нас ще немає сечової кислоти, холестерину та подібних проблем.
Молюски
Вони мають високу поживну цінність, особливо завдяки вмісту заліза, кальцію, калію, білків і вітаміни групи В і омега 3. З молюсками ми можемо готувати супи, ми можемо покласти їх як компаньйони або додати їх до рагу. Будь-який привід є хорошим, щоб продавати такі ж смачні та корисні морепродукти, як цей.
Краще купувати молюсків свіжими і подавати їх з раковинами, якщо вони будуть використовуватися як прикраса в кремі або супі, або подавати їх без черепашок в яєчні, рагу і, звичайно, начинки. Наприклад, крокети, хоча все, що смажиться, вже не корисне.
Креветки і креветки
Якщо є один популярний інгредієнт на різдвяній вечері та інших різдвяних стравах і заходах, то це креветки та креветки, окрім лобстерів, червоних ріжків, крабів, омарів тощо. Але креветки і креветки обов'язково повинні бути присутніми не тільки в силу їх важливості на столі, але і в силу їх харчова цінність.
Вони містять вітаміни A, групи B, D і E, омега-3 і такі ключові для організму мінерали, як залізо, кальцій, йод, фосфор і селен. Це два дуже схожі види, настільки, що їх готують однаково. Щоб зробити їх корисними, ми рекомендуємо не додавати надто багато солі та готувати їх сирими на пару або смаженими на грилі.
Pulpo
Переваги восьминога численні і, перш за все, завдяки вмісту вітамінів B12, B6, B9 та E. Не забуваючи також про мінерали селен, йод, фосфор, кальцій, натрій, цинк і магній. Це також сприяє 30 грам білка на 100 грам восьминога і всього 160 кілокалорій.
Краще не подавати восьминога з гострими спеціями, так як, перебуваючи вночі, це може викликати розлад травлення, газоутворення, біль, здуття живота і т. Найкраще в соусі, тушкованому м’ясі, тако в салаті чи омлеті, в емпанадах або на грилі з овочами.
Горіхи та насіння
Вони є ідеальним інгредієнтом для рослинних кремів, хумусу та інших намазок, а також для покращення соусів і салатів. Горіхи та насіння забезпечують безліч вітамінів і мінералів дуже швидко і безпосередньо.
Найкращі горіхи горішки, у всіх його варіантах, арахіс, кешью, фундук, мигдаль і фісташки. Всі вони повинні бути натуральними або підсмаженими, але ніяк не смаженими і не солоними.
Щодо насіння, то найповнішими та корисними для здоров’я є насіння льону, чіа, насіння гарбуза, соняшнику, кунжуту, маку, гірчиці та льону. Ми можемо їсти від 2 до 3 чайних ложок насіння щодня. Рекомендуємо купувати упаковку, куди приходить багато різноманітного насіння. У Mercadona продають упаковку з насінням асорті.
Супи та бульйони
Ми можемо використовувати раковини риби та молюсків, а також стегна та інші частини курки чи індички, щоб приготувати бульйони, супи та овочеві або м’ясні креми, з яких можна розпочати різдвяне меню.
Ще один дуже хороший варіант - a легкий гарбузовий крем, крем зі спаржі, крем з картоплі та цибулі-порею, легкий курячий бульйон, морквяний крем, грибний крем тощо.
У ці дати їжі на столах надлишок, і, що ще гірше, люди їдять набагато пізніше звичайного, не забуваючи про кількість кожної порції.
Отже, починаючи з теплого бульйону, ми можемо допомогти нашому шлунку пробудити апетит і почати процес травлення. Варто спробувати зробити їх легкими бульйонами без гострих спецій, без великої кількості жиру або всього того, що може притупити шлунок з першого блюда.
Десерти
У такому вигляді рясних страв зазвичай є місце для десерту. Вживання нуги – це нормально, не караймо себе за це чи не сідаймо на сувору дієту наступного дня, щоб компенсувати. Це лише змусить нас викликати розчарування, ненависть, їсти з тривогою, боятися їжі, не насолоджуватися моментом тощо.
Замість цього ми можемо створювати здорові десерти, такі як шматочки свіжих фруктів, які ми можемо змішати з насінням і несолодкий натуральний йогурт, або овочевий йогурт з лимоном, який добре засвоює травлення. Ми також можемо робити домашні рецепти, але замінивши цукор на еритритол (корисний підсолоджувач) і використовуючи цільнозернове борошно, оливкову олію, якісний маргарин тощо.
Ми також можемо надати освіжаючий відтінок десерту та створити натуральне морозиво з водою та фруктами або йогуртом та фруктами. Інший варіант – збити суміш, додати натуральні шматочки і викласти у форму. Щоб додати йому солодкий відтінок, ми можемо купати фрукти, морозиво в шоколаді або додати трохи чорного какао в натуральний йогурт.
Пити
Згідно з традицією, тости з водою - до нещастя, а що, якщо ми зробимо воду з натуральними ароматизаторами? Що ж, щоб уникнути алкоголю, безалкогольних напоїв та інших солодких і нездорових напоїв, ми можемо наповнити глечик фільтрованою водою і додати шматочки фруктів. Ми даємо йому відпочити в холодильнику принаймні 3 години, і все.
Якщо це не переконає нас, на думку експертів, уникнути зневоднення, високого цукру та не турбувати травну систему, ми повинні між кожним прийомом алкоголю випивайте склянку чистої прохолодної води. Вино не корисне, як і пиво чи шампанське, але в такі значні дати важко сказати «ні», тож залишається лише максимально скоротити споживання та вводити воду між келихами.
Ми можемо вибирати безалкогольні напої, але спробуймо, щоб вони були на 100% без цукру. Навіть якщо вони містять підсолоджувачі, ці штучні підсолоджувачі часто шкідливі для вашого здоров’я. Інша ідея - вибрати чаї, натуральні соки, просто воду, чайний чай тощо.
Веганські та вегетаріанські варіанти
Веганське та вегетаріанське меню досить велике, ми можемо приготувати темпе, текстуровану сою для використання в кремах, рагу та лазаньї; овочевий пиріг; овочевий киш; омлет тофу з овочами; бургер з гарбуза і шпинату; тефтелі з сочевиці, картоплі та брокколі; лазанья з кабачків; фаршировані баклажани тощо.
Такого роду страви підходять для всіх відвідувачів, від дітей до діабетиків чи серцево-судинних хворих, тож якщо серед відвідувачів різдвяної вечері є веган чи вегетаріанець, ми можемо запропонувати рослинне меню та додати продукти тваринного походження, такі як сир, шинка чи деякі морепродукти. більша різноманітність.